İtalyada saat 11’den sonra kapiçino içilmez. Çünkü bu içecek kahvaltıda içilir. Kapiçino espresso kahve, pastörize süt ve süt tozundan yapılır. Eğer bir İtalyanlar öğleden sonra takılıyorsanız espresso kahve içmelisiniz.
Kapiçino “küçükbaşlık” anlamına gelir. Kahvenin rengi İtalyanlara Roma Katolik kilisesinin kahverengi rahip cübbelerini hatırlatmıştı, Kapuçins( Capuchins). Onlar siyah başlıklı kahverengi cübbe giyiyorlardı. Rivayete göre kapiçino küçük süt tozları şekline ikram ediliyordu, aynen bu başlıklar gibi.