En Inde, ainsi que dans la plupart des pays musulmans, il est très important de n’utiliser que la main droite pour manger. Donner de l’argent, offrir et recevoir des choses se fait également avec la main droite. La main gauche est réservée aux choses impures, comme s’essuyer aux toilettes ou pour transporter des choses qui ont été en contact avec le sol, par exemple vos chaussures après les avoir portées (à se rappeler quand on entre dans des temples, chez quelqu’un ou dans certains magasins).

Votre main gauche est donc utilisée uniquement pour vos besoins personnels !

L’origine la plus probable de la règle de la main droite/ gauche est à trouver dans le monde nomade arabe : dans le désert, il n’y avait ni savon, ni eau et donc le sable était le seul matériel avec lequel on se lavait. Il était donc logique qu’on décide de réserver une main pour les activités les plus hygiéniques comme la préparation de nourriture et l’autre pour les activités moins propres.

C’est une règle qui semble fort simple à respecter, mais elle est vite oubliée. Une célèbre chaîne de restauration rapide a lancé il y a quelques années une campagne de publicité en Asie dans laquelle une personne tenait un hamburger avec ses deux mains. Ce n’est que lorsqu’un employé souleva le problème que la compagnie comprit pourquoi ses ventes avaient baissé drastiquement.

Réussir à manger uniquement avec votre main droite peut prendre un peu de pratique, mais cela en vaut la peine ; les Indiens disent que cela augmente les saveurs de la nourriture ! Demandez qu'on vous montre les différentes techniques. Il ya moyen de manger très proprement quand on a la technique!