In Italien ist es ein echter Fauxpas einen Cappuccino nach 11.00 Uhr zu bestellen. Cappuccinos (und auch Lattes) sind fürs Frühstück gedacht.

Ein Cappuccino wird aus Espresso, gedämpfter und aufgeschäumter Milch hergestellt. Italiener trinken nachmittags nur Espresso.

Cappucino bedeutet "kleine Haube". Die Farbe des Kaffees erinnerte die Italiener an die braunen Kutten des römisch-katholischen Mönchsordens "Kapuziner". Dieser Orden trug braune Kutten mit spitzen Mützen. Man sagt, dass die ersten Cappuccinos kleine Milchschaumberge hatten, die ähnlich wie die Mützen der Mönche aussahen.